如何選購(gòu)消毒柜？可以根據(jù)消毒柜的三大功能來(lái)選擇：消毒、烘干以及存儲(chǔ)餐具.

一、消毒柜消毒功能

消毒柜的消毒方式一般有四種：臭氧消毒、紫外線消毒、高溫消毒。

1、臭氧消毒

波長(zhǎng)為184,9nm的紫外線可將大氣中的氧分子（O2）轉(zhuǎn)化成臭氧分子（O3），起到臭氧殺菌的效果。

臭氧是一種強(qiáng)化劑和殺菌劑，它能進(jìn)入病菌細(xì)胞內(nèi)部，破壞其組織結(jié)構(gòu)與氧化酶，起到殺菌的作用，效果與臭氧濃度和作用時(shí)間相關(guān)。消毒柜內(nèi)臭氧濃度越大，殺菌效果越好。

細(xì)菌：一般自然殺菌達(dá)90%以上；對(duì)腸道傳染病滅菌達(dá)99%

使用范圍：不耐高溫的餐具；水果、蔬菜。

2、紫外線消毒

利用紫外線在低壓汞蒸汽放電時(shí)輻射出這兩種射線直接照射到物體上，引起病毒細(xì)胞裂變和內(nèi)部組織變化，導(dǎo)致病毒死亡，從而達(dá)到消毒保潔的目的。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，僅靠紫外線消毒的消毒柜不適合于食具消毒。

3、高溫消毒

高溫消毒一般采用加熱至120℃左右，保持10~15min，使包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。

細(xì)菌：殺滅一般的細(xì)菌和病毒（包括乙肝病毒），殺滅率≥99%，但對(duì)無(wú)機(jī)化學(xué)毒物及少數(shù)特殊的生物病毒就不起作用了。

缺點(diǎn)：功率偏大；容易導(dǎo)致溫度不均勻；溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。

綜上看來(lái)，因?yàn)楦邷氐碾[患還是比較大的，尤其是當(dāng)消毒柜安裝在灶具下面的時(shí)候，烤箱、高溫消毒柜之類高溫產(chǎn)品非常危險(xiǎn)。所以選擇臭氧+紫外線雙重消毒的比較好點(diǎn)。

二、消毒柜烘干功能

目前主流的烘干方式大致分為三種：PTC熱風(fēng)循環(huán)烘干、石英管加熱烘干、地暖式勻加熱烘干。

PTC熱風(fēng)循環(huán)：靠風(fēng)機(jī)把熱量傳遞到整個(gè)箱體，熱均勻性是好很多，但是遠(yuǎn)離加熱源的底部空間依然存在烘干不徹底的問(wèn)題。

石英管加熱烘干：單個(gè)燈管發(fā)熱，容易造成局部溫度過(guò)高，加熱不均勻。

同樣是石英管加熱也分為兩種，一種是外面有鋁合金防護(hù)的，鋁合金散熱快，表面溫度低，防止水滴與燈管直接接觸，延長(zhǎng)燈管使用壽命，也不傷手比較安全。

另外一種是直接燈管裸露著的，除了有燙傷的危險(xiǎn)之外，為瀝干的餐具滴下的水滴容易與燈管接觸，導(dǎo)致燈管容易壞損。

地暖式勻加熱烘干：利用大面積加熱膜，是加熱溫度更加均勻，不會(huì)造成局部溫度過(guò)高，底部的積水可以完全烘干，底部鋁合金底板，完全避免底板生銹的問(wèn)題；外層加熱箱體內(nèi)部元器件更少，箱體密封性更好，臭氧泄漏更少。

這樣分析下來(lái)，目前還是地暖式勻加熱方式更具優(yōu)勢(shì)，除了造價(jià)比其他兩種加熱方式更貴點(diǎn)。

三、消毒柜 餐具

從箱體結(jié)構(gòu)來(lái)看，目前大致分為三種，上下箱體等大設(shè)計(jì)、上箱體小下箱體大以及上箱體大下箱體小等。

大箱體看起來(lái)比較美觀一點(diǎn)，但是這種箱體結(jié)構(gòu)，大餐盤是無(wú)法豎立收納在消毒柜內(nèi)的，一旦家里的餐具大一點(diǎn)，這樣的消毒柜就形如擺設(shè)。

上小下大設(shè)計(jì)的箱體，比較不符合人使用櫥柜的習(xí)慣，上層只能放置小盤子和比較淺的碗，不是特別實(shí)用，9寸這種比較常見(jiàn)的餐盤都要去下層拿，兩個(gè)抽屜都要打開(kāi)過(guò)，還是會(huì)比較麻煩。

上大下小的設(shè)計(jì)，較其他兩種設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，更具有實(shí)用性。

哪個(gè)品牌的消毒柜比較好？

1、看知名度

選擇消毒柜考慮知名度是毋庸置疑的。近幾年除了已知的消毒柜大品牌之外，名氣也悄悄崛起了，名氣最近打的廣告還挺多的，電視廣告還有地鐵廣告投放的力度還挺大，他們的產(chǎn)品定位就是經(jīng)久耐用，質(zhì)量是有保證的。名氣的消毒柜尺寸選擇比較多，產(chǎn)品基本都是二星級(jí)的。

2、說(shuō)功能

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展各品牌之間的主要功能還是三個(gè)：消毒、烘干和餐具存儲(chǔ)。消毒要選紫外線加臭氧的消毒方式，高溫比較耗電而且有燙傷危險(xiǎn)，而且會(huì)造成餐具變形；烘干方式要選擇地暖式勻加熱方式，石英管加熱局部溫度高，溫度不均勻，加熱慢。餐具存儲(chǔ)要選擇大盤小碗都能放的消毒柜。

3、論服務(wù)

從售后服務(wù)來(lái)看，名氣是不錯(cuò)的選擇，各地都有維修點(diǎn)，且一個(gè)地區(qū)都有好幾個(gè)品牌店，所以售后服務(wù)是最優(yōu)的。