零基礎(chǔ)能做出來(lái)的大菜。

首先你要有個(gè)愛(ài)吃肉的女朋友，不然一個(gè)人吃的話(huà)吃不完。

然后你買(mǎi)一塊羊腿，前腿、后腿做法一樣，你看著買(mǎi)。

在脂肪比較厚的地方隨便切幾刀，這是為了方便入味。

然后弄點(diǎn)干腌料。想吃羊肉原味的只用鹽和黑胡椒就夠了。
我還用了干迷迭香、孜然和辣椒粉。
其它料你看著加，不要來(lái)問(wèn)我可不可以放調(diào)料A、調(diào)料B、唐僧肉、調(diào)料C……回答通通是可以。

把混好的腌料均勻的抹在羊腿表面。
哪個(gè)容器裝起來(lái)，用保鮮膜包住。放冰箱里一晚上入味。

第二天。
搞定洋蔥和蒜，表面洗干凈就好了，然后洋蔥切大塊，蒜掰成瓣，不需要去皮。再搞點(diǎn)新鮮迷迭香。
其它料你看著加，不要來(lái)問(wèn)我可不可以放香料A、香料B、唐僧皮、香料C……回答通通是可以。

把羊腿從冰箱拿出來(lái)，表面抹一層油。不要怕油多不健康，最后這些油都會(huì)流到下面去的。
剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面。

用錫紙把烤盤(pán)包嚴(yán)實(shí)了。
因?yàn)槭堑蜏芈?，如果不包?yán)實(shí)最后會(huì)烤干掉。

然后烤箱里160攝氏度烤四個(gè)小時(shí)。
烤完后應(yīng)該是這個(gè)樣子的。這個(gè)時(shí)候的肉用兩個(gè)手指就能撕下來(lái)，大骨頭用手一拉就下來(lái)，都不沾著肉的。

把墊底的料和油留在烤盤(pán)里，羊腿裝盤(pán)就能上桌吃了。

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集中回答幾個(gè)問(wèn)題：
問(wèn)：為什么蒜不用剝皮
答：因?yàn)檫@個(gè)蒜是為了調(diào)味，不是為了吃的，烤四個(gè)小時(shí)候剝不剝皮都一樣

問(wèn)：為什么要烤四個(gè)小時(shí)，能不能烤短一點(diǎn)
答：如果肉比較小的話(huà)可以適當(dāng)縮短時(shí)間，但是低溫長(zhǎng)時(shí)間是用烤箱把肉烤爛的必要過(guò)程

問(wèn)：烤盤(pán)底部烤焦的油很難洗的樣子啊
答：烤盤(pán)倒?jié)M水，泡一個(gè)晚上，第二天早上一抹就抹掉了。

問(wèn)：微波爐可不可以
答：滾

問(wèn)：圖中的iPod是干什么用的
答：拿iPod和羊肉一起烤，烤完有蘋(píng)果味