判斷油煙機(jī)的性能一個(gè)重要指標(biāo)是能效等級(jí)，能效等級(jí)是一個(gè)綜合指標(biāo)，包含油煙機(jī)的全壓效率、關(guān)機(jī)功率、待機(jī)功率、常態(tài)氣味減低度、油脂排放限值，我們國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定一級(jí)能效等級(jí)的油煙機(jī)全壓效率大于23%、待機(jī)功率小于2W、關(guān)機(jī)功率小于1W、常態(tài)氣味減低度大于95%。技術(shù)指標(biāo)比較抽象，一般要借助儀器才能測(cè)算，消費(fèi)者憑感覺(jué)很難準(zhǔn)確判斷，普通消費(fèi)者基本上可以理解為油煙機(jī)輸入功率與有效排氣效果的關(guān)系，能效等級(jí)越高，說(shuō)明油煙機(jī)工作效率越高，從這個(gè)角度說(shuō)，虛標(biāo)大功率的油煙機(jī)，能效等級(jí)基本歸差的一類！

從技術(shù)上說(shuō)，判斷吸油煙機(jī)性能的指標(biāo)主要有風(fēng)量、風(fēng)壓、全壓效率、常態(tài)氣味減低度、關(guān)機(jī)功率、油脂排放限值等，以這些基本指標(biāo)為基礎(chǔ)還有一個(gè)綜合指標(biāo)叫能效等級(jí)，一級(jí)能效等級(jí)的油煙機(jī)全壓效率大于23%、待機(jī)功率小于2W、關(guān)機(jī)功率小于1W、常態(tài)氣味減低度大于95%。技術(shù)指標(biāo)比較抽象，一般要借助儀器才能測(cè)算，消費(fèi)者憑感覺(jué)很難準(zhǔn)確判斷，并且技術(shù)指標(biāo)好也不等于油煙機(jī)吸油煙效果。性能指標(biāo)好只是油煙機(jī)吸油煙效果好的必要條件。

風(fēng)機(jī)系統(tǒng)是油煙機(jī)的核心部件，一般說(shuō)油煙機(jī)風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的風(fēng)量風(fēng)壓越高，油煙機(jī)吸排油煙的能力越強(qiáng)，就目前的技術(shù)條件，正規(guī)企業(yè)之間的風(fēng)機(jī)系統(tǒng)性能差異已經(jīng)很小，油煙機(jī)吸油煙性能好壞主要決定于油煙機(jī)的外型結(jié)構(gòu)。當(dāng)然，從油煙機(jī)結(jié)構(gòu)角度介紹油煙機(jī)的性能也比較直觀比較容易理解。采用同樣的油煙機(jī)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)的情況下，決定油煙機(jī)吸油煙效果最核心因素其實(shí)是油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)。再進(jìn)一步說(shuō)，從油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)角度看，影響吸油煙機(jī)吸油煙效果最關(guān)鍵最核心的因素其實(shí)是油煙機(jī)吸氣口與炊具的距離！

油煙機(jī)吸氣口與炊具越近吸油煙效果越好，當(dāng)然油煙機(jī)吸氣口也不能無(wú)限接近炊具，如果油煙機(jī)吸氣口過(guò)度接近燃?xì)庠罹郀t頭不僅僅會(huì)導(dǎo)致安全問(wèn)題還會(huì)導(dǎo)致能量損耗浪費(fèi)以及引起烹飪操作不方便等問(wèn)題，這種近吸就變成顧此失彼，談不上真正的技術(shù)進(jìn)步。因此在在油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)變革中確保油煙機(jī)的安全性能、減少灶具的能源浪費(fèi)、優(yōu)化油煙機(jī)人性化的操作空間才是油煙機(jī)技術(shù)發(fā)展進(jìn)步的核心。一句話油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)改進(jìn)是整個(gè)油煙機(jī)發(fā)展的核心技術(shù)。

吸油煙機(jī)是現(xiàn)代廚房發(fā)展的產(chǎn)物，在油煙機(jī)發(fā)明之前，為了改善廚房環(huán)境，人們一般會(huì)在廚房墻上或者窗戶上安裝換氣扇，作為清除廚房油煙改善廚房環(huán)境的普遍方法。但這種方法有很大的弊端：安裝在墻上的換氣扇只有在炊具上產(chǎn)生的油煙升騰擴(kuò)散到安裝換氣扇附近的墻上才能被排除，在這些油煙被排除前，烹飪者其實(shí)已經(jīng)被油煙困擾。也就是說(shuō)，換氣扇并不能改善烹飪者（使用者）被油煙困擾傷害的基本狀況。為了將炊具上產(chǎn)生的油煙還沒(méi)有困擾傷害烹飪者前將其排出，油煙機(jī)的發(fā)明者將換氣扇加個(gè)攏煙罩安裝在灶具上方，安裝在攏煙罩里的換氣扇吸氣面朝向產(chǎn)生油煙的炊具（灶具），排氣面通過(guò)排氣管接到戶外進(jìn)行排氣。油煙機(jī)的發(fā)明使炊具上產(chǎn)生的油煙還沒(méi)有困擾烹飪者前將其排出成為可能，因此，油煙機(jī)的發(fā)明對(duì)廚房環(huán)境改善產(chǎn)生了革命性的影響。

從油煙機(jī)的誕生歷史可以看出，換氣扇（風(fēng)機(jī)）+攏煙罩是第一代油煙機(jī)的基本特征。隨著技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，風(fēng)機(jī)逐步被優(yōu)化為風(fēng)機(jī)箱體結(jié)構(gòu)，攏煙罩更是被賦予各種藝術(shù)時(shí)尚的外觀造型?，F(xiàn)代油煙機(jī)的基本結(jié)構(gòu)逐步演變?yōu)轱L(fēng)機(jī)箱和攏煙罩的結(jié)合體。風(fēng)機(jī)箱直接嵌入或者安裝在攏煙罩上，風(fēng)機(jī)箱與攏煙罩合二為一成為現(xiàn)代吸油煙機(jī)的基本結(jié)構(gòu)。從結(jié)構(gòu)上說(shuō)，現(xiàn)代油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)跟第一代油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)其實(shí)并沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。

哪款油煙機(jī)性價(jià)比高？看品牌，選材質(zhì)，比樣式。

1、選擇好的品牌?，F(xiàn)在市場(chǎng)上各類型的吸煙機(jī)的品牌都比較繁多，那在挑選上面，可以進(jìn)行相關(guān)品牌對(duì)比，選擇合適自己的吸煙機(jī)比較好一些，品牌之間的選擇，需要進(jìn)行質(zhì)量方面的相關(guān)對(duì)比，才不會(huì)導(dǎo)致選錯(cuò)的情況發(fā)生；

2、選擇好的材質(zhì)。在選購(gòu)吸煙機(jī)的時(shí)候，吸煙機(jī)的材質(zhì)也是需要認(rèn)真選擇的，不要選擇那種烤漆的，因?yàn)橐话氵@種的話，用的時(shí)間長(zhǎng)了，很容易掉漆的，因此在選擇上選擇不易掉漆，平常比較好打理的吸煙機(jī)為佳；

3、抽煙機(jī)樣式選擇。市面上抽煙機(jī)的樣式種類比較多，而市面上比較多是薄型、深型、柜式這三種類型的，薄型抽油煙機(jī)比較輕、小巧、易懸掛，深型抽油煙機(jī) 外型流暢美觀，排煙率高；

4、柜式抽煙機(jī)不需要鉆孔、安裝等問(wèn)題，抽煙率也高，市場(chǎng)類型繁多，因此在選購(gòu)上來(lái)說(shuō)，選購(gòu)合適自己的就行；

5、吸煙機(jī)的吸煙能力。一般選擇吸煙機(jī)都是為了吸走廚房里面的煙霧，那對(duì)于吸煙機(jī)的吸煙能力，也要進(jìn)行慎重的選擇了，吸煙能力也不一定是越大越好，越大消耗的功率也就越大，吸煙能力根據(jù)廚房油煙來(lái)選擇，選擇適合的是最好不過(guò)了。名氣油煙機(jī)剛好能符合所有的要求，只要您需要，我們一直都在！

吸油煙機(jī)在現(xiàn)代廚房扮演著重要的角色，也滿足各位女生為心愛的人烹飪的樂(lè)趣。各位男士們，我們也要為各位辛苦的烹飪的女性們構(gòu)建一個(gè)健康的廚房環(huán)境。